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L'Auberge de l'Union - Ollon
Le restaurant l'Auberge de l'Union a décidé de rénover entièrement sa cuisine en 2021.
Ce dernier se trouvant dans un zone de bâtiment protégé, Ti-Tek a dû conceptualiser ce projet de manière à créer un maximum d'espace de travail tout en conservant les murs et les voûtes.
Données Techniques :
Client : Privé
Adresse : Ollon - Vaud
Réalisation : 2022
Type : Cuisine professionnelle
Réalisé : Planification, fourniture et pose de l'ensemble des équipements
Matériel :
Thermique : four combi-steamer 6niv. FM, four à pizza FM, fourneau mural Berto's
Inox : agencements sur-mesure,étagères
Laverie : machine à capot avec récupération de chaleur Winterhalter
Froid : tables réfrigérées et de congélation autonome, comptoir à boissons, saladette
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